Sicherheit, PDF-Robustheit, Stueckzahl und Besteuerung ueberarbeitet

Sicherheit:
- debug=True aus app.run() entfernt. Der Werkzeug-Debugger erlaubt
  Codeausfuehrung ueber das Netz und lief bisher im LXC-Container mit.
  Neu ueber FLASK_DEBUG/HOST/PORT steuerbar; mit FLASK_DEBUG=1 bindet
  die App automatisch nur an 127.0.0.1.
- Wirkungsloses --no-reload aus dem systemd-ExecStart entfernt
  (app.run() wertet sys.argv nicht aus).
- /save_config uebernimmt nur noch Keys aus DEFAULT_VALUES.

PDF:
- pdf_text() transliteriert Zeichen, die die latin-1-Kernfonts nicht
  koennen (Gedankenstrich, typografische Anfuehrungszeichen, Euro-Zeichen).
  Vorher warf jeder solche Kundenname einen UnicodeEncodeError -> HTTP 500.
- Legacy-fpdf2-API abgeloest: ln=True -> new_x/new_y, output(dest='S')
  -> output(), Font "Arial" -> "Helvetica". Alle drei waren als
  "will soon be removed" markiert.

Kalkulation:
- Stueckzahl wirkt jetzt in der Hauptansicht. Vorher zeigte "GESAMT"
  den Preis pro Stueck, obwohl die Stueckzahl direkt darueber eingegeben
  wurde. Anzeige jetzt getrennt nach PRO STUECK und AUFTRAG.
- Rundung auf Cent-Basis des Stueckpreises, damit die Rechnungszeile
  nachrechenbar bleibt (Einzelpreis x Menge == Zeilensumme).
- as_stueckzahl() faengt '', '1.5' und 0 ab (vorher ValueError -> 500).
- Gewinnmarge im Ergebnis kommt vom Server; das Label zeigte auf der
  Startseite immer 20 %, weil es ein nicht vorhandenes Feld auslas.

Besteuerung (drei Regime statt eines Bool-Schalters):
- 'privat'           - kein Unternehmer nach §2 UStG: weder MwSt. noch
                       Steuernummer noch §19-Hinweis auf dem Beleg
- 'kleinunternehmer' - §19 UStG mit Pflichthinweis
- 'regel'            - MwSt. mit konfigurierbarem Satz (19 % / 7 %)
Steuernummer, USt-IdNr. und Leistungsdatum (§14 UStG) ergaenzt; sie
erscheinen nur in den beiden Unternehmer-Modi, unabhaengig davon, ob
die Felder in der Config gefuellt sind.

Config-Handling:
- save_config() schreibt atomar (tmp + os.replace + fsync), ein Lock
  serialisiert die Read-modify-write-Zyklen.
- load_config() wirft ConfigError bei beschaedigter YAML, statt still
  auf Defaults zu fallen -- sonst haette der naechste Autosave die
  Datei endgueltig ueberschrieben.
- _migriere() leitet steuerregime aus dem alten mwst_ausweisen ab und
  laeuft vor dem Auffuellen mit Defaults sowie nach jedem Speichern.

Frontend:
- Dark-Mode-Toggle schrieb "Light"/"Dark" als Textknoten in den
  Icon-Button und liess das Icon in der falschen Richtung stehen.
- recalculate() steigt auf Seiten ohne Ergebnisblock aus; auf der
  Einstellungsseite warf bisher jeder Tastendruck eine TypeError.
- Live-Berechnung entprellt (150 ms) statt ein Request pro Tastendruck.

Sonstiges:
- requirements.txt mit gepinnten Versionen; beide Proxmox-Skripte
  nutzen sie statt loser Paketlisten und ohne blindes --upgrade.
- Falsche Port-Ausgabe in proxmox-setup.sh korrigiert (5000 -> 5001).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -6,7 +6,7 @@ Web-App zur Kalkulation von 3D-Druck-Kosten mit PDF-Rechnung und TXT-Export.
 
 ```bash
 source .venv/bin/activate
-pip install flask fpdf2 pyyaml
+pip install -r requirements.txt
 ```
 
 ## Start
@@ -17,6 +17,16 @@ python app.py
 
 -> http://127.0.0.1:5001
 
+Der Debug-Modus ist standardmaessig **aus** (der Werkzeug-Debugger erlaubt
+sonst Codeausfuehrung ueber das Netz). Zum Entwickeln:
+
+```bash
+FLASK_DEBUG=1 python app.py
+```
+
+Mit `FLASK_DEBUG=1` lauscht die App nur auf `127.0.0.1`. Host und Port lassen
+sich ueber `HOST` und `PORT` ueberschreiben.
+
 ## Funktionen
 
 - **Live-Berechnung** bei jeder Eingabe (Material, Strom, Abschreibung, Arbeit, Gewinn)
@@ -24,7 +34,15 @@ python app.py
 - **PDF-Rechnung** mit Logo, Kundendaten und Positionstabelle (via fpdf2)
 - **TXT-Export** der Kalkulation
 - **Auto-Save** aller Werte via AJAX (debounced 500ms)
-- **Einstellungsseite** für Druckerabschreibung, Arbeitskosten, MwSt., Stromkosten, Firmendaten, Logo
+- **Einstellungsseite** für Druckerabschreibung, Arbeitskosten, Stromkosten, Firmendaten, Logo
+- **Besteuerung** mit drei Modi:
+  - *Privatverkauf* — kein Unternehmer nach §2 UStG: keine MwSt., keine
+    Steuernummer, kein §19-Hinweis, nur „Privatverkauf. Kein Ausweis von
+    Umsatzsteuer."
+  - *Kleinunternehmer* — §19 UStG: keine MwSt., dafür der Pflichthinweis
+  - *Regelbesteuert* — MwSt. mit 19 % oder 7 %
+- **Rechnungspflichtangaben** nach §14 UStG (Steuernummer/USt-IdNr.,
+  Leistungsdatum) — nur in den beiden Unternehmer-Modi
 - **Logo-Upload** (PNG/JPEG/WebP) für die Rechnung
 
 ## Installation auf Proxmox (LXC-Container)
@@ -81,7 +99,7 @@ installiert ggf. neue Dependencies und restartet den systemd-Service.
 | Frontend | Tabler CSS, Bootstrap 5 |
 | Icons | Tabler Icons |
 | PDF | fpdf2 (importiert als `fpdf`) |
-| Config | YAML (Auto-Save) |
+| Config | YAML (Auto-Save, atomar geschrieben) |
 
 ## Projektstruktur