Sicherheit, PDF-Robustheit, Stueckzahl und Besteuerung ueberarbeitet

Sicherheit:
- debug=True aus app.run() entfernt. Der Werkzeug-Debugger erlaubt
  Codeausfuehrung ueber das Netz und lief bisher im LXC-Container mit.
  Neu ueber FLASK_DEBUG/HOST/PORT steuerbar; mit FLASK_DEBUG=1 bindet
  die App automatisch nur an 127.0.0.1.
- Wirkungsloses --no-reload aus dem systemd-ExecStart entfernt
  (app.run() wertet sys.argv nicht aus).
- /save_config uebernimmt nur noch Keys aus DEFAULT_VALUES.

PDF:
- pdf_text() transliteriert Zeichen, die die latin-1-Kernfonts nicht
  koennen (Gedankenstrich, typografische Anfuehrungszeichen, Euro-Zeichen).
  Vorher warf jeder solche Kundenname einen UnicodeEncodeError -> HTTP 500.
- Legacy-fpdf2-API abgeloest: ln=True -> new_x/new_y, output(dest='S')
  -> output(), Font "Arial" -> "Helvetica". Alle drei waren als
  "will soon be removed" markiert.

Kalkulation:
- Stueckzahl wirkt jetzt in der Hauptansicht. Vorher zeigte "GESAMT"
  den Preis pro Stueck, obwohl die Stueckzahl direkt darueber eingegeben
  wurde. Anzeige jetzt getrennt nach PRO STUECK und AUFTRAG.
- Rundung auf Cent-Basis des Stueckpreises, damit die Rechnungszeile
  nachrechenbar bleibt (Einzelpreis x Menge == Zeilensumme).
- as_stueckzahl() faengt '', '1.5' und 0 ab (vorher ValueError -> 500).
- Gewinnmarge im Ergebnis kommt vom Server; das Label zeigte auf der
  Startseite immer 20 %, weil es ein nicht vorhandenes Feld auslas.

Besteuerung (drei Regime statt eines Bool-Schalters):
- 'privat'           - kein Unternehmer nach §2 UStG: weder MwSt. noch
                       Steuernummer noch §19-Hinweis auf dem Beleg
- 'kleinunternehmer' - §19 UStG mit Pflichthinweis
- 'regel'            - MwSt. mit konfigurierbarem Satz (19 % / 7 %)
Steuernummer, USt-IdNr. und Leistungsdatum (§14 UStG) ergaenzt; sie
erscheinen nur in den beiden Unternehmer-Modi, unabhaengig davon, ob
die Felder in der Config gefuellt sind.

Config-Handling:
- save_config() schreibt atomar (tmp + os.replace + fsync), ein Lock
  serialisiert die Read-modify-write-Zyklen.
- load_config() wirft ConfigError bei beschaedigter YAML, statt still
  auf Defaults zu fallen -- sonst haette der naechste Autosave die
  Datei endgueltig ueberschrieben.
- _migriere() leitet steuerregime aus dem alten mwst_ausweisen ab und
  laeuft vor dem Auffuellen mit Defaults sowie nach jedem Speichern.

Frontend:
- Dark-Mode-Toggle schrieb "Light"/"Dark" als Textknoten in den
  Icon-Button und liess das Icon in der falschen Richtung stehen.
- recalculate() steigt auf Seiten ohne Ergebnisblock aus; auf der
  Einstellungsseite warf bisher jeder Tastendruck eine TypeError.
- Live-Berechnung entprellt (150 ms) statt ein Request pro Tastendruck.

Sonstiges:
- requirements.txt mit gepinnten Versionen; beide Proxmox-Skripte
  nutzen sie statt loser Paketlisten und ohne blindes --upgrade.
- Falsche Port-Ausgabe in proxmox-setup.sh korrigiert (5000 -> 5001).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

proxmox-setup.sh

@@ -71,7 +71,7 @@ pct exec "$CT_ID" -- git clone "$GIT_REPO" /opt/3ddruck-kalkulation
 # Python-Venv + Dependencies
 echo "=== Installiere Python-Dependencies ... ==="
 pct exec "$CT_ID" -- python3 -m venv /opt/3ddruck-kalkulation/.venv
-pct exec "$CT_ID" -- /opt/3ddruck-kalkulation/.venv/bin/pip install flask fpdf2 pyyaml
+pct exec "$CT_ID" -- /opt/3ddruck-kalkulation/.venv/bin/pip install -r /opt/3ddruck-kalkulation/requirements.txt
 
 # systemd-Service anlegen
 echo "=== Erstelle systemd-Service ... ==="
@@ -85,7 +85,7 @@ Wants=network-online.target
 Type=simple
 User=root
 WorkingDirectory=/opt/3ddruck-kalkulation
-ExecStart=/opt/3ddruck-kalkulation/.venv/bin/python app.py --no-reload
+ExecStart=/opt/3ddruck-kalkulation/.venv/bin/python app.py
 Restart=on-failure
 RestartSec=5
 Environment=PYTHONUNBUFFERED=1
@@ -108,7 +108,7 @@ CT_IP=$(pct exec "$CT_ID" -- hostname -I | awk '{print $1}')
 echo ""
 echo "=== Fertig! ==="
 echo "Container $CT_ID ($CT_NAME) laeuft."
-echo "Zugriff: http://$CT_IP:5000"
+echo "Zugriff: http://$CT_IP:5001"
 echo "Root-Passwort: $ROOT_PASS"
 echo ""
 echo "Zum Einloggen: pct enter $CT_ID"