Set container timezone during Proxmox install

Debian LXC templates default to UTC, which made the "hinzugefügt am"
timestamps and export filenames look wrong. Add a TIMEZONE variable
(default Europe/Berlin) applied via timedatectl during install, and
document it in the README.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -152,6 +152,7 @@ Alle Einstellungen lassen sich per Umgebungsvariable vor dem Aufruf setzen
 | `REPO_URL`        | Git-Repo, das geklont wird              | `.../ethiele/linkvault.git`     |
 | `APP_PORT`        | Port, auf dem uvicorn lauscht           | `8000`                          |
 | `GIT_TOKEN`       | Gitea Access Token (nur bei privatem Repo) | –                             |
+| `TIMEZONE`        | Zeitzone des Containers (`timedatectl`) | `Europe/Berlin`                 |
 
 Beispiel mit statischer IP und fester Container-ID: