chore: env.sh aus der Versionierung nehmen und ignorieren

Die Datei enthielt OPENAI_API_KEY und BRANDFETCH_API_KEY im Klartext und
war versioniert. Sie wurde lokal entfernt; der Loeschvorgang wird hier
nachgezogen und env.sh in .gitignore aufgenommen, damit sie nicht erneut
hineinrutscht.

Hinweis: Die Schluessel stehen weiterhin in der Repo-Historie und sollten
rotiert werden.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -6,6 +6,7 @@ test*
 .DS_Store
 .vscode
 .env
+env.sh
 media/
 *.mp4
 *.mov